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生产标准不同。工业盐的生产标准相较于食用盐而言较为宽松，其生产过程的监管和质量控制要求较低。而食用盐的生产则受到严格监管，必须符合国家食品安全标准，确保不会对人体健康产生危害。
用途不同。工业盐主要用于化工、冶金等工业生产领域，是这些工业制造过程中的重要原料。食用盐则主要用于烹饪和食品调味，是人们日常生活中的必需品。由于食用盐中可能含有一些人体所需的微量元素，因此其在食品中的应用也更具有营养价值。
安全性不同。由于工业盐中可能含有有害物质，如亚硝酸钠，这种物质在大量摄入时对人体健康有害，甚至可能致命。因此，工业盐的安全性远远低于食用盐，不可作为食品调料使用。而食用盐则经过严格的质量控制，确保其安全性和健康性。
总的来说，工业盐和食用盐在成分、生产标准、用途及安全性等方面均存在显著差异。两者不可混用，以确保人们的食品安全和健康。在选择盐类产品时，应选择符合国家食品安全标准的食用盐。