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别 名 全顺式-6,9,12-十八碳三烯酸
英文名 gamma-Linolenic acid
CAS号 506-26-3
分子式 C18H30O2
分子量 278.43
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 379.5±11.0 °C
闪 点 276.4±14.4 °C
性 质 亚油酸为无色至淡黄色液体,接触空气可变色。
溶解性 不溶于水和乙醇，溶于多种有机溶剂
用 途：
1.食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等可作为营养强化剂。
2.在护肤品中是优秀的调理剂和营养补充剂，能提高皮肤的水合度和弹性，增进血液流通和细胞新陈代谢。
3.用在生发酊中可消除头屑，刺激头发生长和赋予头发光泽。
4.亚油酸可用作食品中乳化剂等表面活性剂。