产自茅台镇赤水河畔
纯正酱香型白酒血统
古法酿酒工艺,纯粮酒品
大师勾调味觉体验
噶斯特溶洞地貌提升酒品
采用纯粮酿造,沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,高温制曲,高温堆积,高温接酒,细心勾调,同时结合现代生物科技技术优化高温堆积发酵技术。
多年来,郭坤亮博士不断地搜集大量的资料,与后人交流与搜集料,建设文化馆。而郭坤亮洞藏区位于贵州省仁怀市茅台镇文化馆内,由13个天然形成的大溶洞所组成。由于溶洞具有冬暖夏凉的自然习性,对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞内空气流通,四壁是岩石,蕴含丰富的水分,更适合各种微生物生长。茅台镇中华村天然溶洞位于茅台镇保护区7.5平方公里,位于赤水河畔,地理条件和自然气候成了酿酒洞藏的选择地。