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一、主要设备组成
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糖化系统
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糖化锅：用于淀粉转化为可发酵糖（温度控制精确，带搅拌）。
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过滤槽/过滤设备：分离麦汁与麦糟（传统过滤槽或更高效的膜过滤）。
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煮沸锅：煮沸麦汁并添加啤酒花（需蒸发率控制，通常5-10%）。
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回旋沉淀槽：分离热凝固物（可选，部分系统集成在煮沸锅中）。
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发酵设备
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发酵罐：不锈钢锥形罐（CIP清洗功能，温控系统，容量从几百升到几十吨）。
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熟成罐：用于二次发酵或冷贮（可选，部分工艺可省略）。
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冷却系统
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板式换热器：快速冷却麦汁至发酵温度（需匹配产能）。
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过滤与灌装
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精滤/离心机：提高啤酒澄清度（可选，取决于啤酒风格）。
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灌装机：瓶装、听装或桶装（小型厂可选手动，大型需自动化线）。
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辅助设备
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CIP清洗系统：自动化清洗管道和罐体。
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冷水机组：控制发酵温度。
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实验室设备：pH计、糖度计、显微镜等（确保质量控制）。
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二、设备选型关键因素
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产能
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微型精酿厂：0.5-5吨/批次（适合酒吧自酿或本地销售）。
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中型厂：5-20吨/批次（需半自动化设备）。
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大型精酿厂：20吨以上（全自动化流水线）。
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材质
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食品级不锈钢：304或316L（耐腐蚀，易清洗）。
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工艺适配性
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如生产IPA需注重干投酒花设备，比利时风格需开放发酵罐等。
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能源效率
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蒸汽加热 vs 电加热（蒸汽更节能，但需锅炉）。
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热回收系统（降低能耗成本）。史密力维精酿啤酒设备优点
1.外观精致，占地面积小，适合酒吧，酒店，啤酒屋，小型啤酒厂使用。
2.采用国内304食品级镜面不锈钢精制而成，全套食品级管路配件
3.自动化程度高，易于操作，4.独立发酵温控系统，安全可靠，易于操作
5.静音设计，无污染，环保节能。
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