华商宝企业黄页网

扫一扫关注

您所在的位置:华商宝企业黄页网>供应>服饰/纺织/食品>食品/饮料>乳制品类>奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器

千玺盛众(上海)智能科技有限公司

技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、术转技术机械设备销售;商业、饮食、服务专用设备销售;模具销售;工业自动控制系统装…

普通会员

普通会员

奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器

产品价格9200.00元/台

产品品牌盛众

最小起订≥1 台

供货总量99 台

发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

浏览次数42

企业旺铺https://china.hs114.com/com/zhongyi001/

更新日期2024-06-24 18:39

收藏商品 扫一扫 举报

诚信档案

千玺盛众(上海)智能科技有限公司

会员级别:企业会员

已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章: [诚信档案]

在线客服:    

企业二维码: 企业名称加二维码 千玺盛众(上海)智能科技有限公司

企业名片

千玺盛众(上海)智能科技有限公司

联 系  人: 孙凤芹(女士) 职员 

联系手机:15006465106

联系固话:05366118973

联系地址:上海市奉贤区奉城镇东街98号3幢

【友情提示】:来电请说明在华商宝企业黄页网看到我们的,谢谢!

商品信息

基本参数

品牌:

盛众

所在地:

上海

起订:

≥1 台

供货总量:

99 台

有效期至:

长期有效

材质:

不锈钢

产地:

山东潍坊

电压:

380v
详细说明
 奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器

奶酪作为一种很好的休闲食品和食品配料,具有营养丰富,使用方便,容易保藏,制作工艺简单的等特点,既可以企业大规模生产,也可以作坊小量制作,本公司开发了全套的奶酪加工设备。(食品加工机械厂家Tel:150*0646-5106)
奶酪槽是在奶酪加工时用来放置半成品的槽,一般将后冷却的牛乳注入干酪槽后进行干酪的调配、凝乳、升温搅拌、排乳清、切碎加盐等工艺,由液态的牛乳变成固态的干酪块。
奶酪槽配置有多种组件,包括搅拌桨叶,凝乳切刀,出料球阀,进料接管,乳酪挡板,电动葫芦,吊袋等。充分考虑各种奶酪的加工制作特殊性。本设备用于干酪制造过程中完成乳的凝结、凝块切割、搅拌及乳清排放等过程。满足客户不同的需求。
干酪槽是用于生产加工各式奶酪,干酪,奶疙瘩等乳制品的加工设备。可以实现凝乳,切割,排乳清等功能。设备具有高自动化特点,整体设计简洁合理,无卫生死角。有多重规格和自动化程度可供客户选择。
根据客户需求可以定制实验型,中试型,量产型多种规格。设备自动化配置液位客户提供手动,半自动,全自动等配置。我们根据客户实际情况给出合理的配置。

奶酪加工设备奶酪生产线工艺流程: 

原料乳接收→标准化→杀菌→注入奶酪槽→加入发酵剂→加入凝乳酶→凝乳→切割→搅拌装模→排乳清→脱模→切碎→盐渍→成熟。 

奶酪加工设备原料乳要求:新鲜无抗牛乳,无不良气味,无掺杂使假,每100g原料乳的脂肪指标为3.10%-3.30%,蛋白质为2.95%-3.10%,pH值为6.40-6.80; 

标准化:通常根据最终产品的脂肪含量进行标准化,通过分离稀奶油或添加脱脂乳对原料乳进行标准化,使得最终蛋白质:脂肪=0.90:1.00。 

奶酪加工设备杀菌: Feta奶酪采用72℃/16s或者62℃/30min的方式杀菌。 

加入发酵剂:将杀过菌的原料乳冷却后注入奶酪槽中,添加由乳酸乳球菌乳酸亚种和乳酸乳球菌乳脂亚种组成的发酵剂,搅拌均匀,预发酵1h。 

奶酪加工设备加入凝乳酶:将凝乳酶用10倍纯净水稀释成酶溶液,混合均匀直接泼入奶酪槽中,然后搅拌3-5min,整个凝乳时间是45-60min。 

切割:首先使用奶酪切割刀水平切割,然后再垂直切割全套奶酪加工设备,最后上下横切,切割成小方块,切割时间控制在5min以内,切割完毕静置3-5min。 

奶酪加工设备搅拌装模:当凝乳粒达到适宜大小后开始搅拌,整个搅拌时间控制在20min以内,然后把凝乳粒和乳清一起倒入Feta奶酪特制模具内。 

奶酪加工设备排乳清:将奶酪模具在室温下自重18-24h,每隔60-90min翻转奶酪模具一次,以排出乳清,然后放入压榨机内,压榨3-5h,此阶段对成品Feta奶酪的硬度、酸度和湿度都会产生重要的影响。 

奶酪加工设备盐渍:当凝块pH值达到4.70时,从模具内取出,使用切割刀将其切成边长约10cm,重量约100g的立方块,然后将切好的奶酪块浸泡在12%-16%的食盐水溶液中,时间14-16h,温度控制在16-18℃,使此时Feta奶酪盐浓度达到2%-3%。 

奶酪加工设备成熟:将奶酪块浸泡在6%-8%全套奶酪加工设备食盐水溶液中,同时添加0.06%氯化钙和柠檬酸,使溶液pH值达到4.60,在8-10℃的条件下成熟60天,然后在2-4℃的条件下保存。

 奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器 

0相关评论

店长推荐商品

更多»

店铺内其他商品

更多»

全网相似产品推荐

换一批

相关栏目

还没找到您需要的乳制品类产品?立即发布您的求购意向,让乳制品类公司主动与您联系!

立即发布求购意向

免责声明

本网页所展示的有关【奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器_乳制品类_千玺盛众(上海)智能科技有限公司】的信息/图片/参数等由华商宝企业黄页网的会员【千玺盛众(上海)智能科技有限公司】提供,由华商宝企业黄页网会员【千玺盛众(上海)智能科技有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器_乳制品类_千玺盛众(上海)智能科技有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【奶酪槽食品搅拌机 乳奶酪搅拌罐 奶酪制作成套机器_乳制品类_千玺盛众(上海)智能科技有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。

联系方式

在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向kf@hs114.com邮箱发送邮件,或者进入《网站意见反馈》了解投诉处理流程,我们将竭诚为您服务,感谢您对华商宝企业黄页网的关注与支持!

按排行字母分类:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

 企业店铺认证:点击交流  技术支持:点击交流 联系QQ:178752365
华商宝企业黄页网,免费发布信息网 企业信息发布网 供求信息查询网 免费B2B电子商务网 产品免费发布平台!联系客服免费升级VIP店铺
免责申明:本站所有信息均由网友自由发布,本站不承担由于内容的合法性及真实性所引起的一切争议和法律责任。
© CopyRight www.hs114.com华商宝 版权所有

鄂ICP备2023007344号