香肠是日常美食，其制作过程涵盖选肉、切块、腌制、绞肉（或斩拌）、拌馅、填充结扎、发酵、烟熏、蒸煮及干燥，历经这些步骤，香气四溢的香肠便新鲜出炉。(食品加工机械厂家Tel：156*0646-5106）
扎线机功能特点：
1.自动化程度高：全自动香肠扎线机采用全自动化设置，能够自动对香肠进行扎线，大大提高了生产效率。
2.扎线均匀：机器扎线分段更均匀，不会对肠衣造成破损，了香肠的外观和品质。
3.易于操作：机器的操作简单易懂，通过触摸屏即可进行设置，工作过程中噪音低、无振动冲击。
4.材质优良：采用304不锈钢材质，具有耐腐蚀、易清洁的特点，符合食品安全要求。
操作方法：
1、准备好加工所需的肠衣和棉线，将肠衣套到灌肠管上。
2、打开灌肠管位置上的把手，灌肠机自动启动，开始灌肠工作。
3、将灌肠后的一整根香肠塞到扎线机的入口，全自动的扎线机会自动对香肠进行扎线。
维护与保养：
1.定期对机器进行清洁，保持机器的卫生和整洁。
2.检查机器的轴承部位，及时添加润滑油，保持机器的润滑。
3.在清洗过程中，只清洁设备的表面，避免直接用水冲洗机器内部，以防损坏电器传感器等部件。
香肠扎线机适用范围：
可结扎羊肠衣、猪肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣等，适用于台湾热狗肠、台式烤肠、热狗肠、脆皮肠、蒜蓉肠、哈尔滨红肠的制作。
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