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详细说明
  餐厅餐饮服务认证的依据是RB/T 309-2017《餐饮服务认证要求》。这个认证主要针对有固定场所的,以午餐、晚餐为主并由服务员送餐上桌的餐饮服务企业。
  企业通过认证,将餐厅的服务质量以“级别评价”方式展现出来,促进自身服务水平和管理效率的提高,从而在竞争中立于不败之地。可以说,这项认证是餐饮企业品牌化发展、提升服务水平的重要手段之一。
  根据要求,认证审查会采用查阅内外部相关文件记录资料、神秘顾客、访问、调查等方式进行测评。餐厅餐饮服务认证的评价分值由接待服务(15分)、餐厅环境(20分)、迎宾入座(15分)、就餐服务(40分)、结账与收尾(10分)等五个大项组成。
  餐厅餐饮服务认证结果分为通过、不通过两种,其中:
1、通过是指管理要求的审核达到一级(含)以上成熟度水平,且服务特性测评达到70分(含)以上;
2、不通过是指管理要求的审核低于一级成熟度水平,或服务特性测评低于70分。
  服务认证结果的排序,通常从低至高,即由A级至AAAAA级,分为5个等级。
  餐厅餐饮服务认证的证书有效期为三年,每年会对获证组织进行必要的监督审查,证书到期前还要实施再认证审查。
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