一、核心酿造系统（按产量分级）
1. 入门级（日销50-100L）
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糖化系统：200L一体式 brewhouse（含糖化/煮沸锅）
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发酵罐：2×300L锥形发酵罐（304不锈钢，带温控夹套）
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冷藏储酒罐：2×200L（与发酵罐分设，保证酒液稳定）
2. 商业级（日销200-300L）
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三罐式系统：500L糖化锅+过滤槽+煮沸锅（独立控温）
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发酵能力：4×500L发酵罐+2×1000L储酒罐
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CIP清洗系统：自动循环清洗管道，符合食品安全
二、关键辅助设备
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制冷系统
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双温区冷库（4℃冷藏间 + 10℃发酵间）
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glycol冷水机（控制发酵温度±0.5℃精度）
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** dispensing系统**
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德国进口酒头（推荐Perlick或Micromatic，防泡沫设计）
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双级二氧化碳稳压分配器（4-6管线配置）
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水质处理
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反渗透净水机（出水量1T/H）+ 矿物质添加系统
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三、空间规划建议
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最小面积：30㎡（5×6m，含设备区+操作通道）
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布局要点：
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糖化间与发酵间物理隔离（防交叉污染）
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酒头安装位置距离储酒罐≤10米（避免过长啤酒管线）
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