国内精酿啤酒设备哪家好 定做啤酒厂的啤酒设备

一、主要设备组成

1. 糖化系统

   • 糖化锅：用于淀粉转化为可发酵糖（温度控制精确，带搅拌）。

   • 过滤槽/过滤设备：分离麦汁与麦糟（传统过滤槽或更高效的膜过滤）。

   • 煮沸锅：煮沸麦汁并添加啤酒花（需蒸发率控制，通常5-10%）。

   • 回旋沉淀槽：分离热凝固物（可选，部分系统集成在煮沸锅中）。

2. 发酵设备

   • 发酵罐：不锈钢锥形罐（CIP清洗功能，温控系统，容量从几百升到几十吨）。

   • 熟成罐：用于二次发酵或冷贮（可选，部分工艺可省略）。

3. 冷却系统

   • 板式换热器：快速冷却麦汁至发酵温度（需匹配产能）。

4. 过滤与灌装

   • 精滤/离心机：提高啤酒澄清度（可选，取决于啤酒风格）。

   • 灌装机：瓶装、听装或桶装（小型厂可选手动，大型需自动化线）。

5. 辅助设备

   • CIP清洗系统：自动化清洗管道和罐体。

   • 冷水机组：控制发酵温度。

   • 实验室设备：pH计、糖度计、显微镜等（确保质量控制）。

二、设备选型关键因素

1. 产能

   • 微型精酿厂：0.5-5吨/批次（适合酒吧自酿或本地销售）。

   • 中型厂：5-20吨/批次（需半自动化设备）。

   • 大型精酿厂：20吨以上（全自动化流水线）。

2. 材质

   • 食品级不锈钢：304或316L（耐腐蚀，易清洗）。

3. 工艺适配性

   • 如生产IPA需注重干投酒花设备，比利时风格需开放发酵罐等。

4. 能源效率

   • 蒸汽加热 vs 电加热（蒸汽更节能，但需锅炉）。

   • 热回收系统（降低能耗成本）。史密力维精酿啤酒设备优点

     1.外观精致，占地面积小，适合酒吧，酒店，啤酒屋，小型啤酒厂使用。

     2.采用国内304食品级镜面不锈钢精制而成，全套食品级管路配件

     3.自动化程度高，易于操作，4.独立发酵温控系统，安全可靠，易于操作

     5.静音设计，无污染，环保节能。