成套产品配置
1、标准配置:
② 糖化系统;
③ 发酵系统;
④ 制冷系统;
⑤!水处理系统;
⑥ 清洗设备;
⑦ 控制系统
⑧售酒设备
⑨其他辅助设备
啤酒的工艺流程:
消毒:一定要对所有的设备进行消毒,避免细菌。
粉碎:由于家里的过滤设备并没有那么强大,所以可以尽量的保留麦麸的完整性。
出糖:使用保温桶浸泡出糖,温度在66-68度之间,浸泡大约1小时即可。
过滤:过滤完成后,还需要继续使用热水将麦麸表面的糖分洗入麦芽汁。
熬煮:熬煮的过程包含蛋白质热降解,和添加啤酒花的功能。熬煮需要时间为60-90分钟。
冷却:冷却的方法一般有:冰块冷却,冷凝管冷却。
发酵:发酵时间可以快至4周,时间长了可能要等6个月。

