玉米在收成或晾晒期间假如遭受接连阴雨气候,很简略产生霉变,玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素所污染。玉米霉菌毒素可简略分为田间霉菌产和贮藏霉产两类,吐逆毒素、F-2毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素均归于田间霉菌类毒素,而黄曲霉毒素和赭曲毒素归于贮藏霉菌毒素。这些霉菌毒素化学及物理稳定性强,耐高温、耐耐久、耐加工过程中的各种处理,因而简略的处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。特别是畜禽,玉米是组成日粮的首要原料,长时刻饲喂含有霉变玉米的日粮时,霉菌毒素会在畜禽肌肉安排内富集,并通过食物链危害人类健康,这种有害物质的残留远比药物残留危害严峻得多。因而,建议仅针对有少数轻度霉变玉米的,可通过稀释、清洗、脱毒等方法处理后运用;而对霉变较为严峻的玉米应集中收买、专仓贮存、及时送质检安排检测,经检验毒素含量超标的玉米,只能作为工业用粮定向出售,不得用于食粮和饲料加工,霉变严峻的有必要毁掉不得运用。
1蛋鸡饲养中危害较大的几种玉米霉菌毒素
1.1烟曲毒素
首要对呼吸道形成危害,首要表现为呼吸困难、喘气、呼吸短促,有的还表现出嗜睡、食欲废绝、消瘦、渴欲添加和发热,后期腹泻,剖检感染的雏鸡可见肺、气囊上有黄白色干酪样坏死小结。
1.2黄曲霉毒素B1
首要对肝脏形成危害,可引起肝细胞变性、坏死、急性肝脏危害;皮下出血;公鸡精液量削减;胚胎死亡导致孵化率下降;产蛋下降,需求几周时刻恢复,蛋变小、卵黄重量削减;引起免疫抑制,诱发球虫病、马立克、沙门氏菌等。
1.3F—2毒素
首要危害生殖道及性激素敏感安排,具有类似雌激素作用,部分鸡只表现为假母鸡,病变为卵巢肿胀、输卵管危害,同时导致蛋比重、蛋壳厚度下降、色素堆积变差等。
1.4T-2毒素
首要危害鸡只口腔黏膜,形成腐蚀性和渗出性危害,表现为口腔溃疡、唾液腺及黏液腺发作鳞片状安排变形,鸡产蛋下降、薄壳蛋增多。
1.5赭曲霉毒素
首要对肾脏形成危害,表现为肾脏器官有白色尿酸盐堆积;免疫抑制;前期胚胎死亡、受精率及孵化率下降及胚胎畸形率添加;腹泻,体重下降等。
2、轻度污染玉米的处理办法
玉米霉菌毒素对蛋鸡的危害是全方位的,通过改善仓储条件能够有用控制贮藏类霉菌毒素对玉米的污染,但田间类霉菌毒素是不可能完全避免的,只有在运用过程中加大检测范围和精度,挑出霉菌毒素污染严峻的玉米毁掉或改为工业用处,对少数轻度污染的玉米能够采取如下办法处理后运用:
2.1稀释后运用
少数轻度霉变玉米能够分多次逐渐掺入正常玉米中运用。
2.2水洗后运用
将霉变玉米破坏,参加3-4倍的水,进行拌和静置浸泡,每日拌和换水2次,直至浸泡的水由茶色变成无色停止,洗后赶快运用。
2.3脱胚去毒
霉变玉米的毒素首要集中分布在玉米的胚芽部分。先将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒,参加5-6倍清水,然后进行拌和,胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上,将其捞出或随水倒掉,如此反复数次,即可到达脱胚去毒的目的。
2.4物理吸附
运用能够吸附并捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等,或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。
2.5化学处理
运用石灰水、苏打、过氧化氢处理或弥补合成盐类泻药如硫酸镁。
2.6弥补营养素
足够维生素A、D、E、K、叶酸,有机硒、蛋氨酸等以缓解中毒效应,或运用有机酸类添加剂、益生菌类产品如乳酸菌、酵母菌等也有助于缓解霉菌毒素的毒性,部分酶制剂也有利于缓解霉菌毒素的危害。
以上是针对少数轻度霉菌污染玉米的处理办法,建议饲料中最好不用霉变玉米,即使是轻度污染的玉也一样。
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